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要说顺德的传统美食,“双皮奶”是小吃中的代表。大良双皮奶,清甜嫩滑,奶香浓郁,它名驰粤港澳台,誉满大江南北,海外游子大多慕名而来,以一尝美食为快。 大良民信双皮奶,始创于二十世纪三十年代,当年“一脚牛粪”的董孝华因牛奶太多无法全部卖掉,机缘巧合,悟出了制作双皮奶的技巧,成为了双皮奶的创始人,在大良华盖路开设了“民信双皮奶”老店。虽然在1958年个体商贩合作化,“民信”老店并入饮食服务业,始终逃脱不了被关闭的命运,但“民信双皮奶”的大名已深入到老一辈人的心中。

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